Att koka perfekt sparris (Ninni)
Mamma, titta bort för nu ska jag använda ett snuskigt ord.
Som gammal kock finns ett hemligt knep att tillgå som jag nu ska dela med mig av. Låt sparrisen koka en stund. När sparrisen har samma konstistens som ett morgonstånd är den perfekt. Undrar om det är därför det finns så många manliga kockar som är bra på att få till sin sparris?
Hur som helst. Ikväll har vi ätit sparris, alldeles perfekt sådan, till förrätt. Serveras med smör, salt och ett berg med parmesan.
Hur är det med konsistensen?
Som gammal kock finns ett hemligt knep att tillgå som jag nu ska dela med mig av. Låt sparrisen koka en stund. När sparrisen har samma konstistens som ett morgonstånd är den perfekt. Undrar om det är därför det finns så många manliga kockar som är bra på att få till sin sparris?
Hur som helst. Ikväll har vi ätit sparris, alldeles perfekt sådan, till förrätt. Serveras med smör, salt och ett berg med parmesan.
Hur är det med konsistensen?
Kommentarer
Trackback